Для разнообразия сладкоежкам можно предложить гречневое печенье. Блюдо не слишком калорийное. Поэтому подойдет даже тем, кто стремится не набирать вес. Кроме того, оно удобно в качестве перекуса на работе или во время учебы.
Стакан гречневой крупы нужно перебрать, размолоть в муку. 2 яблока очищают и натирают на средней терке. Перемолотую гречку смешивают с кефиром (150 мл). Добавляют по столовой ложке меда и ржаных отрубей, ложечку оливкового масла.
Из получившегося теста формируют шарики и раскатывают каждый в лепешку. Противень застилают промасленным пергаментом и раскладывают на нем печенье.
Выпекают около часа в духовке при 150 градусах.
